Khám phá ẩm thực Nha Trang – 15 món “Đặc Sản” phải thử

Nha Trang có nguồn hải sản phong phú, đặc sản vùng miền độc lạ nên ẩm thực Nha Trang luôn mang lại dấu ấn khó quên cho du khách. Hãy cùng San Travel khám phá ẩm thực Nha Trang qua 15 món đặc sản mà bạn nhất định phải thử khi đến với thành phố biển này nhé!

1. Ẩm Thực Yến Sào

Yến sào là một món đặc sản quý hiếm và đắt đỏ của Nha Trang, yến sào nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn vươn tầm ra thế giới. Yến sào Nha Trang được biết đến như một món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng.

Món ăn này được khai thác từ những đảo yến tự nhiên như Hòn Nội, Hòn Ngoại. Chim yến làm tổ trong các hang đá trên đảo, tổ yến sau khi thu hoạch sẽ được bóc tách và lọc ra những phần lông còn sót lại của chim yến như lông, bụi bẩn. Yến sào thường được chế biến thành nhiều món ăn như chè yến, yến chưng đường phèn, súp yến hầm gà ác hoặc biếu tặng.

2. Hải Sản Nha Trang

Nha Trang là thiên đường của hải sản tươi ngon với nhiều loại như tôm, cua, ghẹ, ốc, mực… nhờ lợi thế là vùng biển trù phú. Hải sản nơi đây nổi tiếng nhờ độ tươi ngon và giá cả hợp lý.

Hải sản Nha Trang được chế biến theo nhiều cách như hấp, nướng, xào me, nấu lẩu…Thịt hải sản chắc, ngọt, dai, không bị tanh và vẫn giữ được hương vị ngọt tự nhiên của hải sản tươi sống.. Những món ăn như tôm hùm nướng, hàu sữa nướng phô mai hay cua hấp bia đều mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn cho bất cứ thực khách nào.

3. Khám phá ẩm thực Nha Trang với món Bún Sứa

Bún sứa là món ăn độc lạ của Nha Trang mang theo sự thanh mát và hương vị biển cả. Sứa dùng trong món bún là loại sứa trắng, trong, không gây ngứa và có vị giòn sần sật khi nhai trong miệng. Những con sứa sau khi làm sạch sẽ được thái lát mỏng, trụng qua nước sôi và ăn kèm với bún, chả cá, rau sống, thêm chút hành phi và rắc ít đậu phộng rang. Nước dùng của bún sứa được ninh từ xương cá tạo vị ngọt thanh, tự nhiên.

4. Bánh Căn Hải Sản

Bánh căn là món ăn bình dân mang đậm hương vị của biển kèm nhân hải sản tươi ngon. Bánh căn Nha Trang có lớp vỏ giòn rụm, nhân bánh thường là tôm, mực hoặc thịt bằm trông rất bắt mắt.

Khi chế biến, bột gạo được đổ vào khuôn tròn nhỏ, thêm nhân tôm, mực hoặc thịt, rồi nướng trên bếp than cho đến khi bánh chín giòn. Món này thường ăn kèm với mỡ hành, xoài bào và chén nước mắm pha chua ngọt.

5. Nem Nướng Nha Trang

Nem nướng là món ăn nổi tiếng có nguồn gốc tại Nha Trang. Món ăn này được cuốn cùng bánh tráng, rau sống, bún và chấm với nước tương vàng sánh. Nem có hương vị đậm đà, thịt nướng thơm lừng và nước chấm làm từ đậu phộng xay nhuyễn và thịt băm.

6. Bún Chả Cá, Bánh Canh Chả Cá

Bún chả cá và bánh canh chả cá là hai món ăn dân dã của Nha Trang. Chả cá được làm từ cá thu, cá nhồng hoặc cá rựa tạo nên vị ngọt tự nhiên và dai ngon. Bún chả cá được nấu chung với nước dùng xương heo hoặc xương cá, thêm ít hành lá, rau sống để tăng thêm hương vị.

7. Thịt Bò Nướng Lạc Cảnh

Thịt bò nướng Lạc Cảnh là đặc sản trứ danh của Nha Trang với tuổi đời hàng chục năm. Món ăn này nổi tiếng với thịt bò được tẩm ướp gia vị đặc trưng, nướng trên lò than hoa. Về cách chế biến, thịt bò được cắt ra thành các miếng vuông hình lập phương vừa ăn, ướp cùng với hơn 10 loại gia vị sao cho đậm đà, sau đó nướng trên lửa than đến khi chín đều.

8. Mực Rim Me

Mực rim me là món ăn vặt nổi tiếng của Nha Trang, được chế biến từ mực khô tươi ngon rim cùng me chua ngọt và một chút ớt cay. Món này có hương vị đậm đà, rất thích hợp để nhâm nhi trên bàn nhậu hay làm quà tặng người thân.

Về cách chế biến, nguyên liệu chính là mực khô được tẩm ướp với nước me, đường, ớt và gia vị, sau đó rim cho đến khi mực ngấm đều và sền sệt. Vị ngọt của mực kết hợp với vị chua của me và chút cay của ớt tạo nên món ăn thơm ngon, lạ miệng.

9. Nem Chua Ninh Hòa

Nem chua Ninh Hòa là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Nha Trang, mang hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được. Nem chua có vị chua nhẹ, dai dai từ thịt lên men, thơm bùi của đậu phộng và chút cay nồng từ ớt. Đây là món ăn thường được du khách mua về làm quà sau chuyến đi khám phá ẩm thực Nha Trang.

Nem được làm từ thịt heo tươi, bì lợn và gia vị. Sau khi xay nhuyễn, thịt được gói chặt trong lá chuối, để lên men tự nhiên trong vài ngày, tạo nên vị chua nhẹ đặc trưng. Nem có vị chua thanh, độ dai vừa phải, thoảng mùi thơm của thịt lên men kết hợp cùng vị cay nhẹ của ớt, lá sung. Đây là món nhâm nhi hấp dẫn và rất hợp khi thưởng thức cùng chút rượu hoặc bia.

10. Bánh Xèo Mực

Bánh xèo mực là món ăn bình dị nhưng mang đậm hương vị biển cả Nha Trang. Khác với bánh xèo miền Nam, bánh xèo mực Nha Trang nhỏ hơn và nhân chủ yếu là mực tươi, ăn kèm cùng giá đỗ và hành lá. Bánh thường được chiên giòn hai mặt, ăn kèm rau sống, giá đỗ, cà rốt chấm nước mắm tỏi ớt.

11. Bánh Ướt Nha Trang

Bánh ướt Nha Trang mang hương vị rất riêng so với bánh ướt ở các vùng miền khác nhờ vào cách chế biến và nước chấm đặc trưng. Bánh thường được cuốn cùng chả lụa, nem chua và ăn kèm với nước mắm pha đậm đà.

Bánh ướt được làm từ bột gạo, tráng mỏng trên bề mặt vải rồi cuộn tròn, ăn kèm với mỡ hành, hẹ, chà bông tôm, giá đỗ và các loại rau thơm. Tuy nhiên, thay vì cuốn với nhân thịt và mộc nhĩ như bánh cuốn, bánh ướt sẽ được lấy ra bày lên từng dĩa nhỏ nên gọi là bánh ướt chồng dĩa. 

12. Bánh Đập

Bánh đập là loại bánh kết hợp giữa bánh tráng nướng giòn và bánh ướt mềm mịn. Món ăn này có nguồn gốc từ miền Trung và rất nổi tiếng tại Nha Trang. Bánh đập được chấm cùng mắm nêm hoặc mắm ruốc để tạo vị đậm đà. Một lớp bánh ướt được đặt giữa hai miếng bánh tráng nướng, sau đó gập lại và ấn nhẹ để hai lớp bánh kết dính. Bạn có thể ăn kèm món này với thịt luộc, thịt nướng, lòng nướng và chút rau sống để tăng thêm hương vị.

13. Ốc Chảo

Ốc chảo là một trong những món ăn đường phố phổ biến tại Nha Trang, thu hút đông đảo du khách bởi hương vị thơm ngon và đa dạng của nhiều loại ốc. Ốc được chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp, luộc, xào bơ tỏi hay xào me, mang lại nhiều hương vị phong phú.

Khi đi dạo trên các con phố tại trung tâm TP Nha Trang, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán ốc ven đường thơm nức mũi. Món ăn này vô cùng thích hợp để thưởng thức cùng bạn bè vào những buổi tối mát mẻ.

14. Cá Nướng Ớt Xiêm Xanh

Khi đến với Nha Trang, bạn nhất định không thể bỏ qua món cá nướng ớt xiêm xanh mang đậm hương vị biển cả. Những con cá tươi sau khi rửa sạch sẽ được tẩm ướp với hỗn hợp ớt xiêm xanh giã nhuyễn, nướng trên than hoa để giữ nguyên độ ngọt tự nhiên.

15. Gỏi Cá Mai

Gỏi cá mai là món ăn thường được dùng như món khai vị trong các bữa tiệc. Cá mai tươi có vị ngọt, thịt dai và không bị tanh, kết hợp cùng các loại rau thơm và nước chấm đặc biệt.

Cá mai được làm sạch, thái lát mỏng rồi ướp với chút giấm hoặc chanh để làm tái. Gỏi cá thường được trộn với xoài chua, cà rốt, rau thơm và đậu phộng xay nhỏ. Gỏi cá mai có vị chua nhẹ từ chanh, vị ngọt từ cá tươi và độ giòn sần sật của rau sống. 

Nha Trang không chỉ thu hút du khách bởi những bãi biển thơ mộng mà còn bởi nền ẩm thực vùng biển phong phú. Từ những món ăn dân dã như bánh căn, bánh xèo mực đến những món đặc sản đắt đỏ như yến sào hay Thịt bò nướng Lạc Cảnh đều mang trong mình hương vị riêng biệt của vùng biển. Hy vọng với những chia sẻ trên, du khách sẽ có thêm nhiều lựa chọn để khám phá ẩm thực Nha Trang và thưởng thức trọn vẹn từng hương vị.

Nhận tư vấn và đặt tour ngay tại San Travel để nhận được những ưu đãi hấp dẫn:

Đường dây nóng:  +84 91297 2222

FanPage:  San Travel